一.BRC各類(lèi)食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：

1.全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)*8(下稱(chēng)"標(biāo)準(zhǔn)")。自從1998年頒布以來(lái)，該標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常被更新，以反映出食品安全的新理念，現(xiàn)已被全世界廣泛采用。該標(biāo)準(zhǔn)為食品生產(chǎn)商提供了一套框架，幫助他們進(jìn)行安全食品的生產(chǎn)和管理，從而滿(mǎn)足顧客的需求。通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，在評(píng)價(jià)供應(yīng)商能力方面，得到了全球許多零售商.食品服務(wù)公司和生產(chǎn)商的廣泛認(rèn)可。

2.BRC/IOP(以下簡(jiǎn)稱(chēng)"本標(biāo)準(zhǔn)")《全球包裝和包裝材料標(biāo)準(zhǔn)》*6版。從2001年開(kāi)始，該標(biāo)準(zhǔn)就開(kāi)始實(shí)施，其目的是為了為向食品生產(chǎn)商提供包裝的公司提供一個(gè)共同點(diǎn)，從而保護(hù)消費(fèi)者。自**發(fā)布以來(lái)，該標(biāo)準(zhǔn)定期*新，反映了新產(chǎn)品的安全理念，現(xiàn)已在全世界廣泛應(yīng)用。該標(biāo)準(zhǔn)目前為各類(lèi)包裝生產(chǎn)商提供了一個(gè)框架，幫助它們生產(chǎn)安全的包裝材料，并根據(jù)客戶(hù)需要管理產(chǎn)品質(zhì)量。世界范圍內(nèi)的眾多業(yè)主.零售商.食品服務(wù)公司和制造商在評(píng)估供應(yīng)商能力時(shí)，應(yīng)參考此標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

3.BRC儲(chǔ)藏和分配全球標(biāo)準(zhǔn)，這是一項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，以全球食品安全倡議為基準(zhǔn)，規(guī)定了包裝和非包裝食品.包裝材料和消費(fèi)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和分配要求，以及**和合約服務(wù)。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于生產(chǎn)企業(yè)管理當(dāng)局直接控制的儲(chǔ)存設(shè)施，并將包括在有關(guān)的制造標(biāo)準(zhǔn)(例如BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))中。

4."BRC消費(fèi)品全球標(biāo)準(zhǔn)"是一項(xiàng)針對(duì)消費(fèi)品生產(chǎn)和組裝的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)特別排除了與食物有關(guān)的產(chǎn)品，例如維他命.礦物質(zhì)和草本植物補(bǔ)充劑，這是BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一部分。根據(jù)市場(chǎng)需求，全球消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)由兩個(gè)獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn)組成：個(gè)人護(hù)理和家庭用品，以及普通商品。每一套標(biāo)準(zhǔn)都是針對(duì)相關(guān)的非食品消費(fèi)產(chǎn)品制定的要求，包括原料.部件和制成品。根據(jù)BRC消費(fèi)品全球標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)品認(rèn)證分為兩個(gè)層次：基礎(chǔ)和**。

5.BRC代理和經(jīng)紀(jì)人全球標(biāo)準(zhǔn)是一套認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，用于轉(zhuǎn)售產(chǎn)品或促進(jìn)產(chǎn)品貿(mào)易，但不在本企業(yè)的設(shè)施或工廠(chǎng)內(nèi)生產(chǎn).加工、包裝或儲(chǔ)存貿(mào)易產(chǎn)品的公司(雖然此類(lèi)活動(dòng)可通過(guò)分包服務(wù)提供者向其客戶(hù)提供)。

6.BRC全球零售標(biāo)準(zhǔn)是一套認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，為食品零售行業(yè)公司制定了產(chǎn)品安全.質(zhì)量和合法性管理方面的要求。這個(gè)認(rèn)證包括零售商總部和各個(gè)零售商***的運(yùn)作部分。

二.BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證辦理介紹：

1.**指導(dǎo)(咨詢(xún)顧問(wèn))

調(diào)查企業(yè)狀況--標(biāo)準(zhǔn)**--現(xiàn)場(chǎng)整改--文件準(zhǔn)備--文件指導(dǎo)--人員食品安全意識(shí)**--各個(gè)模塊的**--各個(gè)部門(mén)的工作檢查--內(nèi)審管理評(píng)審--審核前準(zhǔn)備--審核后不合格。

2.審核認(rèn)證程序。

建立與認(rèn)證公司的聯(lián)系--填寫(xiě)問(wèn)卷調(diào)查--簽訂合同--預(yù)約審核日期--發(fā)放審核計(jì)劃--與審核員建立聯(lián)系以確定審核旅行事宜----結(jié)束不符合規(guī)定--等待書(shū)。

BRC認(rèn)證背景簡(jiǎn)介：

1998年，根據(jù)工業(yè)需求，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRCFoodTechnicalStandard)，以評(píng)估零售商自產(chǎn)食品的安全性。BRC認(rèn)證已成為*公認(rèn)的食品準(zhǔn)則，不僅可以用來(lái)評(píng)估零售商的供應(yīng)商，而且很多公司也在此基礎(chǔ)上建立自己的供應(yīng)商評(píng)估系統(tǒng)和**產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久，許多其他行業(yè)的組織發(fā)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)借鑒了這些標(biāo)準(zhǔn)，并將其應(yīng)用于各自的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。BRC還頒布了其他全球性標(biāo)準(zhǔn)，例如消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)(ConsumerProductStandard).食品包裝標(biāo)準(zhǔn)(FoodPackagingStandard)等等。

BRC特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)：

BRC在世界130個(gè)國(guó)家的接受程度非常高，超過(guò)28000家企業(yè)通過(guò)了BRC的認(rèn)證。BRC認(rèn)證的官方名稱(chēng)是BRCGS,BRC全球標(biāo)準(zhǔn)。為了便于描述，本文中簡(jiǎn)稱(chēng)它為BRC。

BRC發(fā)展非常迅速，認(rèn)證范圍非常廣泛。

到目前為止，BRC已經(jīng)制定了7個(gè)主要認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食品(包括寵物食品).消費(fèi)品.包裝材料，從初級(jí)原料加工.產(chǎn)品制造.包裝.儲(chǔ)存.分銷(xiāo).分銷(xiāo).分銷(xiāo).分銷(xiāo).銷(xiāo)售.銷(xiāo)售.終端零售及相關(guān)產(chǎn)品鏈的相關(guān)認(rèn)證。她也為公司提供證明，以證明公司的社會(huì)責(zé)任。

食品廠(chǎng)消費(fèi)品及消費(fèi)品原料工廠(chǎng).包裝材料及包裝材料工廠(chǎng).及相關(guān)的儲(chǔ)藏.分銷(xiāo).代理.經(jīng)銷(xiāo)商.零售商可申請(qǐng)BRC認(rèn)證。

執(zhí)行BRC食品標(biāo)準(zhǔn)的好處：

根據(jù)BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)你的食品管理體系進(jìn)行認(rèn)證將為企業(yè)帶來(lái)如下好處：

完善公司的食品安全及食品安全管理制度。

表明公司承諾生產(chǎn)或銷(xiāo)售安全食品。

贏得了英國(guó)零售業(yè)的認(rèn)同與信賴(lài)。

增強(qiáng)企業(yè)顧客/消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心。

提升公司新市場(chǎng)/新客戶(hù)的形象。

降低供應(yīng)商審核次數(shù)。

在BRC認(rèn)證準(zhǔn)備文件中，對(duì)BRC認(rèn)證準(zhǔn)備文件的要求是什么？

服務(wù)隊(duì)，全程一對(duì)一的指導(dǎo)，及時(shí)通知，BRC認(rèn)證，企業(yè)需要提交一定數(shù)量的單據(jù)，以確認(rèn)產(chǎn)品符合要求；并保證英國(guó)BRC認(rèn)證體系的有效運(yùn)作和過(guò)程控制。

1.文件管理。

對(duì)于涉及產(chǎn)品安全性、合法性和質(zhì)量的文件、記錄及相關(guān)信息，企業(yè)應(yīng)進(jìn)行有效控制。

所用的文件應(yīng)該經(jīng)過(guò)授權(quán)，而且是正確的版本。

文檔應(yīng)該清晰，清晰.全面，以便于相關(guān)人員正確使用，并能隨時(shí)查閱相關(guān)文件。

對(duì)于產(chǎn)品安全性、合法性、質(zhì)量等方面的變更和修改，應(yīng)當(dāng)予以記錄。

根據(jù)程序規(guī)定，廢止過(guò)期文件，可以使用*新版本。

文檔和記錄的保存期與產(chǎn)品的保質(zhì)期有關(guān)，消費(fèi)者可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，例如；冷凍。

2.規(guī)范

原料(例如包裝材料).成品/半成品.任何能影響成品完整性的產(chǎn)品或服務(wù)，企業(yè)應(yīng)保證**適當(dāng)?shù)囊?guī)格。

規(guī)格說(shuō)明必須足夠。準(zhǔn)確，并且符合有關(guān)規(guī)定。

在應(yīng)用的時(shí)候，規(guī)范應(yīng)該與相關(guān)方達(dá)成一致。如果這些標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有得到正式的同意，公司應(yīng)該能夠證明已經(jīng)采取了措施來(lái)保證協(xié)議的達(dá)成。

BRC認(rèn)證準(zhǔn)備文件時(shí)有哪些要求。

有規(guī)則的評(píng)審規(guī)范，以保證其正確性和狀態(tài)。

3.程序文件。

在操作過(guò)程中，公司應(yīng)遵循詳細(xì)的書(shū)面程序.指南和參考文件，以涵蓋與產(chǎn)品安全性、合法性和質(zhì)量相關(guān)的所有重要流程。

4.保持記錄。

公司應(yīng)當(dāng)保存記錄以證明產(chǎn)品安全.合法性和質(zhì)暈得到有效控制。

紀(jì)錄要真實(shí)，清楚，經(jīng)批準(zhǔn)并在指定的時(shí)間段內(nèi)妥善保存。

公司變成**計(jì)劃文件，以規(guī)定識(shí)別記錄.存儲(chǔ).保護(hù).取回.保存期限和處理。

任何對(duì)記錄的修改都應(yīng)該得到批準(zhǔn)，修改的合理性應(yīng)由授權(quán)人加以記錄。

BRC認(rèn)證適用范圍：

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-消費(fèi)產(chǎn)品對(duì)于安全的.合法消費(fèi)品(在術(shù)語(yǔ)表中的“質(zhì)量”定義)有明確規(guī)定。此類(lèi)消費(fèi)產(chǎn)品可為**.零售商自產(chǎn)**，或其他組織使用**。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在改善產(chǎn)品的安全性、合法性和質(zhì)量，而非涉及到雇員的安全與健康.環(huán)境與道德。

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——消費(fèi)品的使用范圍涵蓋了歐盟通用產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)全指南(2005)范圍內(nèi)的產(chǎn)品。

該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍不包括：

1.由屬于公路交通和建筑物使用規(guī)則管理的機(jī)動(dòng)車(chē)。

2.以循環(huán)包裝的容器出售的大量或燃料。

3.服務(wù)部門(mén)(保險(xiǎn)、銀行等)。

4.藥品。

5.維他命、礦物質(zhì)和草本植物添加劑。

6.園藝栽培動(dòng)植物。

7.活的動(dòng)物和寵物。

說(shuō)到這里大家都明白了吧，還有什么需要了解的可以聯(lián)系藍(lán)亞技術(shù)：13632500972